Durch die mobile Schlachtbox gestalten wir die Schlachtung so schonend wie möglich & stressfrei für unsere Rinder. Metzger Josef Killer fährt mit seinem Anhänger vor, währenddessen holen wir das Tier von der Weide oder aus dem Stall. Während das Rind das letzte "Leckerli" genießt, wird es vom Metzgermeister betäubt. Dann zieht er es mit Hilfe eines Seils in seinen Hänger um es zu Entbluten. Anschließend wird das Tier in der Box geschlachtet. Zerlegt wird das Rind in der Metzgerei in Wall, wo es dann auch mindestens zwei Wochen abhängt.

Bei einem Lebendtransport sind die Tiere oftmals sehr nervös, da sie Anhänger fahren bei uns nicht kennen. Dies kann sich wiederum negativ auf die Fleischqualität auswirken. Deshalb ist durch diese Methode eine optimale Qualität gewährleistet.